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將魚卵切成薄片,在炭火上微炙,直到成熟為度,再配烏魚子以各種佐料,便可食用。
烏魚子本是烏魚卵,經烘烤後,蘸以醬油,拌以姜蔥,便為佐酒妙品。
口味:炸燒味 工藝:包卷炸炸烏魚子的制作材料:主料:烏魚蛋100克
輔料:墨魚100克,紫菜(干)50克,白蘿蔔60克,大蒜(白皮)30克
烏魚子
調料:白酒20克,澱粉(豌豆)10克,鹽2克,味精1克,植物油30克
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